5 Mitos Makanan Yang Harus Anda Hentikan Percaya

© Jovo Jovanovic / Stocksy United

Mengikuti tren makanan dan diet terbaru adalah seperti mencoba mencari tahu mana bintang TV realitas yang berselisih dengan yang berikutnya.

Hampir tidak mungkin untuk mengikuti.

Satu bulan, diet tertentu adalah hal yang populer. Selanjutnya, itu memotong bahan ini dan detoksifikasi dengan itu.

Dengan begitu banyak informasi yang saling bertentangan di sana, tidak heran Anda kesulitan mengetahui makanan mana yang benar-benar baik untuk Anda dan mana yang tidak.

Untuk membantu Anda mengarungi kekacauan informasi yang keliru, Gaetan Habekoss, M.D., seorang dokter perawatan primer di Klinik Ravenna UW Neighbourhood, membantah beberapa mitos makanan paling terkenal di luar sana. Tidak diperlukan drama tingkat "Nyata Ibu Rumah Tangga".

MITOS: Jus itu sehat karena berasal dari buah-buahan dan sayuran

Maaf, penggemar jus, tapi yang ini rusak. Sebaiknya Anda makan sepotong buah atau sajian sayuran daripada menelannya dalam bentuk minuman.

“Perbedaan utama di sini adalah dengan jus, Anda menambahkan banyak kalori sekaligus karena gula tambahan,” kata Habekoss. "Dengan sepotong buah atau sayuran, Anda cenderung merasa sedikit lebih penuh karena ada nutrisi tambahan yang sehat seperti serat yang juga Anda konsumsi."

Ambil satu studi, misalnya, di mana partisipan diberikan baik apel, saus apel atau jus apel di awal makan. Mereka yang makan apel dilaporkan merasa kurang lapar dan mengonsumsi lebih sedikit kalori sesudahnya daripada rekan-rekan mereka.

Alasan lain mengapa jus tidak sebaik bagi Anda seperti kelihatannya? Beberapa minuman jus yang tampaknya sehat dapat mengandung gula tambahan sebanyak sekaleng soda. Astaga.

MITOS: Memotong karbohidrat adalah cara sehat untuk menurunkan berat badan

Dari Atkins hingga keto, diet rendah karbohidrat telah menghasilkan banyak penggemar berat yang menggembar-gemborkan rencana makan khusus ini karena kemampuan mereka untuk membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat.

Lanjutkan dengan hati-hati, kata Habekoss.

“Diet rendah karbohidrat tidak selalu berarti sehat untuk kemudian memiliki asupan lemak tinggi,” jelasnya. "Secara umum, saya tidak merekomendasikan sepenuhnya menghilangkan kelompok makanan apa pun atau menjadi terlalu berat pada siapa pun."

Tentu saja, Anda mungkin menurunkan berat badan dengan cepat saat pertama kali memotong karbohidrat, tetapi makan dengan batasan ketat seperti itu mungkin sulit dipertahankan dalam jangka panjang. Ini sering menghasilkan diet yo-yo, yang tidak hanya mengganggu tubuh Anda, tetapi juga banyak yang mengecilkan hati jika Anda mencoba membuat perubahan gaya hidup sejati.

Sebaliknya, kata Habekoss, fokuslah untuk makan dalam jumlah sedang dari berbagai kelompok makanan.

Dan jika Anda masih tertarik dengan diet rendah karbohidrat, penting untuk berbicara dengan dokter, perawat, atau ahli gizi terlebih dahulu untuk memastikan Anda masih bisa mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda.

MITOS: Semua lemak buruk bagi kesehatan Anda

Terlepas dari apa yang akan Anda yakini oleh produsen makanan bebas lemak itu, tubuh Anda membutuhkan lemak agar merasa kenyang dan memiliki energi yang cukup untuk beroperasi dengan benar.

Yang mengatakan, ada perbedaan antara lemak sehat (alias lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal) dan yang tidak sehat (lemak trans dan beberapa lemak jenuh).

Anda mendapatkan lemak “baik” dari hal-hal seperti minyak zaitun, kacang-kacangan, ikan, dan makanan nabati (halo, alpukat), sementara yang tidak terlalu baik untuk Anda sering ditemukan dalam makanan olahan dan produk hewani seperti daging merah dan mentega.

"Saya menyarankan dan mendorong untuk mendapatkan sebanyak mungkin lemak sehat dari sumber nabati," kata Habekoss. "Orang-orang cenderung lebih sehat ketika sumber tanaman merupakan mayoritas dari asupan kalori mereka."

Tunggu sebentar hot dog. Apakah itu berarti Anda hanya bisa sehat jika menjadi vegan?

Tidak semuanya. Pastikan untuk menikmati burger keju berair di - Anda dapat menebaknya - tidak berlebihan.

MITOS: Kopi adalah kebiasaan yang tidak sehat

Bernapaslah dengan mudah, pecinta kafein. Anda masih bisa menyukai latte dan meminumnya juga.

“Kopi sebenarnya tidak terkait dengan masalah kesehatan tertentu,” kata Habekoss. "Satu-satunya pengecualian adalah jika asupan kopi Anda terlalu tinggi, Anda berhenti meminumnya tiba-tiba dan kemudian memiliki gejala penarikan - seperti sakit kepala - sebagai akibatnya."

Faktanya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kopi memiliki manfaat kesehatan yang besar dan dapat mengurangi risiko Anda terkena diabetes tipe 2, kerusakan hati, dan bahkan penyakit Alzheimer. Kopi juga diperingkatkan sebagai sumber antioksidan utama yang berhubungan dengan diet bagi orang-orang di Amerika Serikat, Italia, Spanyol dan Norwegia.

Masalah kesehatan yang besar terkait dengan kopi adalah tentang seberapa banyak Anda minum pada hari tertentu dan dalam bentuk apa. Lagipula, gula-gula tambahan yang bersembunyi di dalam minuman espresso yang layak Insta itu tidak tepat untuk Anda, dan tidak ada yang terlalu banyak kafein untuk kesekian kalinya hari ini.

Jangan ragu untuk menyesap Americano Anda dalam damai - pastikan untuk mengingat asupan Anda.

MITOS: Diet detoks dan pembersihan membantu menghilangkan racun

Habekoss tidak hanya membersihkan tidak berfungsi, tetapi tubuh Anda sudah memiliki sistem bawaan untuk membersihkan diri dari racun: ginjal dan hati.

"Tidak ada bukti bahwa diet detoksifikasi atau pembersihan jus bermanfaat," jelasnya. "Faktanya, ada beberapa risiko dengan pembersihan ini karena dapat menyebabkan kelainan elektrolit, yang secara langsung dapat menyebabkan masalah kesehatan yang mendesak."

Anda harus akui, tidak ada reruntuhan jus yang bersinar seperti perjalanan ke UGD.

Pengecualian untuk aturan ini adalah diet eliminasi yang diperlukan secara medis, ketika Anda memotong barang-barang tertentu seperti gluten - menatap Anda, berteman dengan penyakit Celiac - atau produk susu untuk jangka waktu terbatas untuk membantu mengidentifikasi alergi makanan yang potensial. Apa pun di luar itu, kata Habekoss, terlalu ekstrem.

Jadi, apa yang bisa dibawa pulang dari semua mitos diet yang rusak ini?

Sederhana dan sederhana: Selesaikan mode makanan dan fokuslah pada makan makanan yang seimbang dan berolahraga.

Awalnya diterbitkan di https://rightasrain.uwmedicine.org pada 29 April 2019.